潮式清明蛋包

潮式清明蛋包的做法步骤

1. 第1步.

   香菇泡发，切碎

2. 第2步.

   葱，洗净切碎

3. 第3步.

   用肥猪肉煸出油，下香菇碎，炒出香味，下肉碎，稍微熟，下葱末，撒盐，多加几铲，盛出待用

4. 第4步.

   猪肉，剁碎

5. 第5步.

   鸡蛋，打开，加点点盐，打细

6. 第6步.

   热锅，热油，用汤勺舀出一勺蛋液。稍成型，还能看到表面鸡蛋是液态の时候，加入馅料。

7. 第7步.

   用铲子将一半边翻过来合上，稍微压实

8. 第8步.

   推往一边，继续煎

9. 第9步.

   锅中间空出来，加另外一勺蛋液，重复第6

10. 第10步.

    重复第6

11. 第11步.

    重复第7

12. 第12步.

    包好第二个，将第一个翻面，鸡蛋面已煎至金黄

13. 第13步.

    第一个出锅，手艺好的，可以锅里继续做第三个