炒土豆丝

炒土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净、去皮、擦丝，土豆丝要粗细均匀。成丝后用凉水冲洗两遍，再浸泡一会儿，去除多余的淀粉。

2. 第2步.

   干辣椒切段，葱切成葱花，备用。

3. 第3步.

   开火热油，依次放入干辣椒、葱花爆炒出香味，倒入沥干的土豆丝翻炒

4. 第4步.

   加盐、酱油少量、醋少量，翻炒一会儿后可以加入少量水，继续翻炒。最后加入少许味精，出锅！