真的，经常一个人在家的我，已经练就了一手炒饭煮面的好手艺。
| 鸡蛋 | 1个（喜欢吃鸡蛋的人也可以敲两个） |
| 剩饭 | 一小碗的样子，为什么要用剩饭？因为剩饭会变成一粒一粒的松散的更加爽利。 |
| 剩菜 | 其实说剩菜都是为了方便，一般来说就是放点酸菜或者有口味的菜，我不建议放太多，半勺子左右。 |
| 油 | 两三勺的样子 |
放一勺子的油，把鸡蛋翻炒一下，稍微放一丁点盐，七八分熟的样子再盛出来，一般小火中火就够了。毕竟看着金黄色的鸡蛋还是很有食欲的。一定盛出来，不然翻炒太久了一定会变黑的。
放入一勺子油，当然看放的饭的多少。千万别放太多的油，太油腻的东西自己一个人也是很难以下咽的，为了自己的健康着想，放假的时候就尽量吃清淡一些吧。
把饭翻炒得差不多的时候，就开始放酸菜之类的，我有放过香肠，冬笋，黄瓜，豆腐什么的，总之喜欢吃什么就加点什么呗。但千万别放太多，不然味道太杂了，反而不好吃。
最后把盛出来的鸡蛋再加入锅中，稍微翻炒一下就可以了，一碗香喷喷的炒饭就出锅了。色香味俱全。我自己炒饭从来不喜欢放味精或者其他的调味料，就稍微放点油，炒饭的时候也是不放盐的，因为菜是有盐味的，怎么着炒饭也要吃的健康对吧。