街头风味豆腐

街头风味豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐用清水或淡盐水浸泡，捞起备用

2. 第2步.

   芫茜洗净切碎，备用

3. 第3步.

   平底锅热锅加入适量油，加入豆腐煎至两面金黄

4. 第4步.

   依个人口味往豆腐均匀撒上孜然粉和椒盐粉，同时洒水保持豆腐水润，注意每次洒水只洒少量，水干后再次洒水，如此重复（此步骤是保持豆腐水嫩的关键），豆腐两面均重复以上步骤，煎至豆腐入味

5. 第5步.

   撒上芫茜碎，同时把豆腐切成小块，让孜然粉、椒盐粉和芫茜碎渗入到豆腐内里，关火即可开吃