酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼处理干净，切成块

2. 第2步.

   在鱼中放入腌鱼包、料酒、姜丝、生粉、蛋清腌制

3. 第3步.

   将土豆切块，白菜切段，金针菇去尾， 洗净备用

4. 第4步.

   起锅热油，倒入酸菜鱼中的酸菜包炒香，放入蒜瓣和少量花椒煸炒

5. 第5步.

   加开水（或鱼骨汤）、鱼头鱼尾、土豆、酸菜鱼调味包焖煮， 五分钟后加入白菜和金针菇

6. 第6步.

   加入腌好的鱼肉 大火煮3-5分钟 出锅前放入少许葱段即可

7. 第7步.

   味道好极了*\(^w^)/*