芝香鲜奶杯子蛋糕

芝香鲜奶杯子蛋糕的做法
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芝香鲜奶杯子蛋糕的做法说明

很简单,很原始风的一款蛋糕,布丁蛋糕中的口感夹杂着磅蛋糕的厚重。不是最好吃的蛋糕,但我喜欢这种带着点童年的简单纯真的味道。

芝香鲜奶杯子蛋糕的食材和调料

淡奶油80g
全脂牛奶50g
白砂20g
低筋面粉65g
香草1滴
鸡蛋1只
芝士片2片

芝香鲜奶杯子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.芝香鲜奶杯子蛋糕的做法步骤 第1步

    淡奶油、全脂奶、白砂糖混合均匀,然后晒入低筋面粉,搅拌均匀。由于每个人喜欢的口感不同,如果喜欢吃疏松一点口感的就适当减少5-10g低筋面粉吧。我是喜欢厚实口感的蛋糕,所以就不变啦。

  2. 第2步.

    打一只鸡蛋,此步骤有两种选择:1、鸡蛋直接放入步骤一的混合液中混合均匀,然后滴入一滴香草精,这种做法出来的口感会更厚实有质感的口感。2.第二种选择是,将蛋黄分离直接放入步骤一的混合液,蛋清分离到空碗,打发至湿性后再倒入混合粉液,再滴入一滴香草精,这种做法则口感相对松软一丢丢。你自己喜欢咯。

  3. 第3步.

    烤箱170度预热,并利用此预热时间,将两片芝士放入烤碗,放进烤箱融化,融化后再刮入混合粉液中搅拌均匀。若遇到有芝士片未完全融化不要紧,不影响。

  4. 第4步.芝香鲜奶杯子蛋糕的做法步骤 第4步

    混合粉液倒入纸杯2/3高,烤箱170度预热后,烤盘装满清水放入烤箱底部,烤40min-50min,具体时间根据烤箱实际情况而定哦。

  5. 第5步.芝香鲜奶杯子蛋糕的做法步骤 第5步

    做出来之后,可能是我当时没有震荡气泡的缘故,所以可以看到表面有些点点。

小贴士

这款蛋糕口感比较厚实,喜欢松软的蛋糕的话就不太适合咯。

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