鱼松
把一条带鱼切段洗净,放入黄酒和姜蒸。
蒸好拆骨,检查几遍之后,热锅,倒油
先用中火炒,待水份吸干后再转小火炒至金黄干脆(这有个漫长的过程,一定得有耐心)
带鱼松冷却装瓶即可
一定要炒到干脆,否则不好保存