金边海陆披萨

金边海陆披萨的做法
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金边海陆披萨的做法说明

九寸披萨

金边海陆披萨的食材和调料

高筋面粉411g
鸡蛋一个
13g
6g
橄榄油13g左右
250g
以上为面皮用料,下面是番茄酱
非转西红柿🍅2个
洋葱1个
肉糜200g
1个
黑胡椒,香叶,盐,番茄酱适量
馅料
牛柳100g
青椒3个
蘑菇4个
6个
玛丽苏奶酪120g
红薯1个
补充酵母8-10g

金边海陆披萨的做法步骤

  1. 第1步.金边海陆披萨的做法步骤 第1步

    揉直扩展阶段,发酵两倍大完成后排气擀成型后扎孔放置20分钟。

  2. 第2步.金边海陆披萨的做法步骤 第2步

    发酵的时候蒸红薯至烂泥状,装至裱花袋待用。

  3. 第3步.金边海陆披萨的做法步骤 第3步

    洋葱切丁。

  4. 第4步.金边海陆披萨的做法步骤 第4步

    将西红柿去皮,捣烂备用。油热后下洋葱和蒜泥煸出香味后下肉糜,色白下西红柿泥,香叶,黑胡椒粉,糖和盐,番茄酱少许,熬至浓稠状。

  5. 第5步.金边海陆披萨的做法步骤 第5步

    备用,剩下的可以做意面等,我冻了两张皮备用。

  6. 第6步.金边海陆披萨的做法步骤 第6步

    挤上红薯,同时把烤箱开至100度烘蔬菜和蘑菇至出水,这样可以多放菜在披萨上。

  7. 第7步.金边海陆披萨的做法步骤 第7步

    卷边,此道菜最经典的部分之一,实在太好吃。

  8. 第8步.金边海陆披萨的做法步骤 第8步

    添上西红柿酱,撒上奶酪。

  9. 第9步.金边海陆披萨的做法步骤 第9步

    我的奶酪给我弄化了,不太好看,接着撒上牛肉,牛肉上再铺层奶酪。

  10. 第10步.金边海陆披萨的做法步骤 第10步

    放蘑菇和青椒洋葱,再撒上奶酪。

  11. 第11步.金边海陆披萨的做法步骤 第11步

    最后是虾和青豆,记得青豆要煮10分钟,虾也要蒸熟。同理继续一层奶酪。

  12. 第12步.金边海陆披萨的做法步骤 第12步

    刚出炉的全景,可以再烤一会,这样也能吃了。

  13. 第13步.金边海陆披萨的做法步骤 第13步

    看看这“厮”,以及卷边里的红薯。吃起来此起彼伏的“嗯”“嗯”声,小孩最后“哎呀”感叹一句。实在是太好吃,mrpizza靠边站。

小贴士

牛柳需要事先用耗油黑胡椒粉腌制,西红柿用开水去皮。红薯边真的超赞😊。此方为三个九寸披萨量。

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