
妈妈喜欢吃绿豆糕,每到夏天,我都喜欢做一些!最近宝宝们有些上火,准备做些当小点心!第一次传菜单,希望大家多提宝贵意见!

我是用研磨机自己磨的绿豆面,如果没有研磨机可以在超市买现成的!把绿豆面放入无水无油的碗中,上锅蒸25分钟。我蒸好后提盖太快水滳进去了。

晾凉的绿豆面压碎,过筛。

过筛时的大颗粒可以用擀面杖压碎,再过筛。

过筛2遍后效果。

过筛好后的绿豆粉加入所有剩余材料。

慢慢拌匀。

开始扣模,一定要压紧!

大小厚薄随自己喜好,完成!
1.扣模前,可以提前用盖子压紧,这样扣模时不会掉粉了!
2.糖最好用绵白糖,这样口感更好!