熊孩子都爱喝的汤,更不用说你家老公啊,还有什么皇太后太上皇了。虫草花搭配干贝和玉米是超美味的搭配而且营养成分比例也恰到,我另外加了滋阴的玉竹,可以缓和容易上火爆痘痘的症状,另外加入冬菇,增加了汤的浓度。这个汤不分初夏秋冬,哪个时候都能喝,同时也是很好的送饭菜,一汤两用。有配比好的汤料包,需要的可以到淘宝店如意食坊订购。
虫草花选择无染色的,一般带孢子头的孢子头上都有一点一点颜色深一些的粉末,选择这种就没错,虫草花不用浸泡,稍微过过水即可。
玉竹宜选用无硫磺的,颜色显得暗,边缘有黑黑的皮,闻起来没有刺激的味道,有硫磺的不是不能用,需要盐水浸泡,但是有些就算处理过煲出来的汤也会带酸酸的。
有些朋友弄不清楚元贝与瑶柱,元贝比瑶柱矮一点,干度也好,重要的是煲出来的汤比瑶柱鲜甜,当然价格也比瑶柱高很多。
干货泡软后进行清洗,玉米要剁成段,排骨要飞水。然后冷水下锅,调好电炖锅时间3小时。如果用煤气煲汤,煲两小时就可以了。
电炖锅停之前加盐调味即可,加盐时小心蒸汽哦。
干贝是海产,要放冰箱保存。
煲鸡腿味道更鲜美哦。