柠檬和海鲜永远是最佳搭档，三文鱼煎熟味道也很不错，煎得微焦酥脆的鱼皮上面是鲜嫩的粉色鱼肉，挤几滴柠檬汁来吃，觉得生活真美好啊。
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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
将三文鱼洗净切成大块。
用盐、黑胡椒、柠檬汁、百里香腌制三文鱼20分钟。
锅上火，放入黄油，鱼皮向下放入煎锅，倒少许白兰地酒，变色后翻面继续煎，至四面金黄，八成熟时即可出锅。
出锅后鱼肉撒上黑胡椒、百里香、甜辣酱一起食用。
1.三文鱼嫩些口感更好，不必煎至全熟。
2.也可搭配西餐黑醋、柠檬汁等酸味调味料食用风味更佳。