香蕉黑麦软欧包

香蕉黑麦软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油，果仁以外的材料放入面包机快速揉一个程序约15分钟 面团基本出筋，加入黄油再揉一个快速揉面程序，至出膜，取出放入抹了黄油的盆里28度发酵至手指粘面粉戳洞缓慢回弹或不回弹，不塌陷就发酵好了

2. 第2步.

   发酵好的面团倒扣排气

3. 第3步.

   分成两份，松弛15分钟左右

4. 第4步.

   松弛好后整形，38度进行二次发酵，发酵好后筛面粉，割包

5. 第5步.

   烤箱180度上下火预热，烤25分钟左右，表皮很韧很好吃哦

6. 第6步.

   成品