糊饼

糊饼的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜洗净切碎

2. 第2步.

   鸡蛋摊熟

3. 第3步.

   虾皮略炒

4. 第4步.

   玉米面加小苏打（一点点），用水和好放一边醒着

5. 第5步.

   韭菜碎略放一点油搅拌，将放凉摊熟的鸡蛋、虾皮与韭菜碎拌在一起

6. 第6步.

   饼铛摸一层油，把和好的玉米面平铺在饼铛上

7. 第7步.

   将拌好的韭菜碎（鸡蛋、虾皮）散在饼铛内的玉米面上

8. 第8步.

   取另一个鸡蛋打散，浇在饼铛里的韭菜碎上，盖上锅盖，放火🔥上（小火），4~5分钟，待玉米面饼能整个在锅中旋转，韭菜变色，即可出锅