炭烧猪颈肉

炭烧猪颈肉的做法步骤

1. 第1步.

   这是一块腌制中的猪颈肉，北方的朋友可能不太清楚是哪块肉，可以参考一下。

2. 第2步.

   腌制最少24小时

3. 第3步.

   把腌制好的肉拿出来，用煎牛扒的方法先把两面高温各煎1分钟。锁住肉汁。

4. 第4步.

   把烤箱提前预热200度十分钟，然后把肉放在锡纸上面放进烤箱，调到170度烤20到30分钟。主要看肉的厚度，自己根据自己的烤箱调节温度和时间。

5. 第5步.

   烤熟后，趁热切片摆盘。把吸脂上面的汁儿浇在肉上面即可！