全麦面包

全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油外的所有材料倒入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋打进去，倒入奶粉，盐和糖对角放，然后放面粉，最上面放酵母，启动揉面程序。

2. 第2步.

   三十分钟后放入黄油继续揉面。

3. 第3步.

   一个小时左右揉出膜。

4. 第4步.

   放入面包桶内发酵至2.5倍大。

5. 第5步.

   启动揉面程序揉面几分钟给面团排气，然后分成均匀的八份小面团，揉圆后盖保鲜膜松弛二十分钟。

6. 第6步.

   整形成橄榄形状，放入烤盘。

7. 第7步.

   再次发酵至原来的2到2.5倍大。

8. 第8步.

   用刀在发酵好的面团上面割三道口子，（我的刀实在是不够快啊！）用喷壶往面包上喷些水。

9. 第9步.

   烤箱180度预热，中层烤十五分钟，中途面包上色后加盖锡纸。

10. 第10步.

    面包烤好喽！