继续老面吐司。山城的温度瞬息变化，转眼初夏，怕热不愿手撸，继续搬出pe8500w来帮忙。昨天做的老面还有，今天继续用。这款吐司不仅加了全麦，还加了核桃碎，面包球里还包了红豆薏仁馅（为了健脾胃去湿气煮了红豆薏仁水，废物利用，把煮得烂烂的红豆薏仁加适量红糖拌匀，炒干水分捏成团变成馅），出炉时挡不住的～～总之还烫手，老妈就已经掰了一块吃了，等我炒个菜的功夫已经面目全非了。哎，谁叫它好吃呢。
| 面包粉 | 200g |
| 全麦粉 | 50g |
| 老面 | 50g |
| 鸡蛋 | 1个（约50g） |
| 牛奶 | 100g～110g |
| 盐 | 5g |
| 细砂糖 | 25g |
| 即发干酵母 | 3g |
| 总统黄油 | 20g |
| 核桃碎 | 适量 |
| 红豆薏仁馅（可以不放） | 适量 |
提前准备好老面：面包粉175、低粉75、低糖酵母1、水185、盐4.5，混匀，发至2倍大，进冰箱过夜。用不完可以直接冷冻保存，使用时无需解冻。
除黄油，核桃碎之外的材料按先液体后粉类的顺序放进面包桶，细砂糖和盐呈对角线放置，最后加入酵母粉。
手机启动wifi功能，选择欧式/柔软。
选择重量750g，烤色中。第二次醒面时加入黄油，第三次醒面时加入准备好的核桃碎。四次搅拌结束后结实的手套膜也好了。
一发结束，选择暂停（可以暂停45分钟）。排气，分成15份，醒15分钟后，包入提前准备好的红豆薏仁馅，捏紧底部，滚圆。面包桶底部四角及中间各一个面包球，第二层在第一层两个面团的间隙处放面包球共计8个，第三层在中间放两个面包球（不知道说清楚没有😓）如图示吧
整形好后放入面包机，进入发酵2（一堆胖胖的球球😏）
火辣出炉
换个角度
多方位
我拉，我拉，可以拉丝的面包（谢谢手模的出镜）
炒个菜就被手模手成这样了😓😓😓不能不说，有料的软妹子，谁都喜欢