sauce au vin rouge 红酒酱汁

sauce au vin rouge 红酒酱汁的做法

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sauce au vin rouge 红酒酱汁的做法说明

肉类料理的常用酱汁
自用笔记

sauce au vin rouge 红酒酱汁的食材和调料

échalote 红葱头	2个切碎
beurre 黄油	30g，入锅融化，加⬆️小火炒
thym 百里香	1支
laurier 月桂叶	1支
ail 大蒜	一瓣拍扁，继续炒一会儿
vin rouge corsé 较醇厚的红酒	加入一杯，煮十分钟
poivre 胡椒（黑白红三种）	撒入适量（三种）
fond brun 棕色高汤（小牛高汤）	30cl 加入继续煮
煮差不多捞出百里香和月桂叶大蒜过滤下就ok

sauce au vin rouge 红酒酱汁的做法步骤

第1步.
步骤见上方

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