土豆去皮，切丝，泡清水中备用
中火，炒锅烧热，放适量油，油热，放一小把花椒，一个干🌶️，出香味后，用锅铲盛出过油的花椒和干辣椒，土豆丝沥干水分倒入锅中，转大火，翻炒裹匀油，放适量盐和白醋，继续翻炒，直至土豆丝炒熟。起锅装盘
