法式焦糖布丁-原创

法式焦糖布丁-原创的做法步骤

1. 第1步.

   原创制作视频（优酷）： http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyMzczMTEwMA==.html 第一步，制作焦糖：

2. 第2步.

   糖和水一起倒入小锅中 中火熬（中途不要停止搅拌） 熬到焦糖发黄后关火 用锅的余温继续搅拌到焦糖变褐色 放到杯中

3. 第3步.

   布丁制作：

4. 第4步.

   牛奶，奶油，砂糖，香草精，一同放入锅中 小火搅拌，直到砂糖融化后关火 放置一边待冷

5. 第5步.

   开始打蛋 把两个全蛋和一个蛋黄放入打蛋盆手动打 打散后，先去预热烤箱140度（根据自己烤箱实际温度，可能需要变动） 把刚刚的那锅奶慢慢倒入蛋液中 （在倒入的过程中还要记得缓慢搅拌蛋液）

6. 第6步.

   两种液体混合好搅拌好后，过筛两次 然后就可以入杯子了

7. 第7步.

   把杯子放入烤盘中，烤盘里倒入水，水位高度最好超过1cm 放入烤箱，烤55分钟（根据自己烤箱实际温度，可能需要变动）

8. 第8步.

   拿出后，等5分钟，用小刀沿着杯子边缘划一圈，倒扣，完成😘