小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《木须肉》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
▲做这道菜最好选小里脊，就是这种一条的，切成薄片。
▲切好的肉片放入碗里，倒1大勺的料酒、1小勺的盐和2大勺的水淀粉，用手抓匀，腌上10分钟左右。这样一会儿炒的时候，肉片会很嫩。
▲黄瓜切片备用。
▲木耳和黄花菜提前用水发好，然后放入开水锅中汆烫3、5分钟，八成熟左右就可以捞出来了。
▲炒锅烧热，倒油，油要多一点，等看到油冒烟了，倒入打撒的鸡蛋液，然后用筷子迅速搅散，等看到蛋液凝固了，就马上盛出来。这样炒的鸡蛋柔软蓬松，口感特别好。
▲锅里再倒点油，放入蒜片和姜片炒出香味。
▲然后放入肉片翻炒至变色，再倒入1大勺的料酒翻炒一下。
▲放入之前焯好的木耳、黄花、黄瓜炒匀。
▲倒入1大勺的生抽、1大勺的醋，再倒入之前炒好的鸡蛋。
▲根据自己的口味加点盐翻出均匀，出锅前撒点香油就可以好啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。