也叫猫耳朵,做出来不会太厚,当天吃不完可以晾干。
紫甘蓝切碎加盐打成泥/菠菜切碎加盐打成泥,和面、稍硬,多揉几次,醒面很重要。
切小块 用米饭铲背面开始压滑 或用竹帘
成型
然后可以做干拌麻食 ,也可以做汤麻食。颜色搭配好,很有食欲,一岁以上就可以吃了。软软糯糯。
还可以切成面旗子---把面擀成大薄饼状,切成小小块。配上各种菜。最简单又好吃的家常饭。吃上胃暖暖的!
面不易太硬 不好消化,软了可以在做的时候多撒些面粉。