芝麻椰蓉小脆(新手入)

芝麻椰蓉小脆(新手入)的做法
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芝麻椰蓉小脆(新手入)的做法说明

我表示很忧伤,刚刚写到最后一部手机抽风全没了!好吧,我再写一遍!
芝麻本来是用来装饰片状饼干,无意中放到提子小脆烤出来表妹说像麦吉士,哈哈有点像的
这个适用于新手,我自己也是刚玩这个一个月的样子,材料什么的大家根据自己口味替换的哈~
这款芝麻椰蓉小脆奶香味不是那么浓,淡淡的,吃完嘴里黑芝麻的回味~

芝麻椰蓉小脆(新手入)的食材和调料

1.低筋粉110
2.黄油70
3.55
4.芝麻10~15
5.椰蓉适量
6.提子干20~30
7.鸡蛋半个鸡蛋

芝麻椰蓉小脆(新手入)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化至液态

  2. 第2步.

    倒入糖粉,搅拌至溶解

  3. 第3步.

    倒入切碎的葡萄干,黑芝麻,鸡蛋液,搅拌均匀

  4. 第4步.

    低粉过筛,搅拌至黄油全吸收

  5. 第5步.

    整形至条状,分成同等大小,搓成小球状

  6. 第6步.

    烤箱预热150度,这个根据个人烤箱的脾气来

  7. 第7步.芝麻椰蓉小脆(新手入)的做法步骤 第7步

    烤盘铺上油纸,将球状的材料滚上一层椰蓉,均匀放在烤盘上

  8. 第8步.芝麻椰蓉小脆(新手入)的做法步骤 第8步

    150度,中层,15分钟左右

  9. 第9步.芝麻椰蓉小脆(新手入)的做法步骤 第9步

    底部微黄即可拿出(昨天逛超市特意拍了一张,哈哈像不像?)

小贴士

1.糖粉也可以用绵白糖,白砂糖代替,我做过两次,区别也不是很清楚,但是如果用粗一点的糖,黄油一定要温度高一点,便于溶解,一定要确认搅拌均匀
2.想要麦吉士的颜色就要温度稍高一点,我的烤箱温度偏高,150度就是那个颜色了
3.搓成小球的时候尽量不要太大,中部太厚不易烤熟
4.如果发现外部已经上色,中部还没烤熟,应该降低温度延长烘烤时间
5.饼干都要冷却后才脆,刚出烤箱都是软的,我第一次烤蔓越莓的时候以为没熟又放进去结过烤焦了TT

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