椰蓉青团 | 爸爸厨房 VOL . 161 艾草 糯米粉 白糖 豆沙馅 椰蓉 橄榄油

椰蓉青团 | 爸爸厨房 VOL . 161 艾草 糯米粉 白糖 豆沙馅 椰蓉 橄榄油的做法步骤

1. 第1步.

   艾草焯水 水煮开后，放入艾草焯水 PS:挑选艾草时一般挑选嫩绿色的艾叶会比较的嫩，选择叶片比较浓密的而且分叉比较均匀的

2. 第2步.

   捞出 捞出放入冷水里

3. 第3步.

   挤干水份 将艾草挤干水份

4. 第4步.

   将艾草放入搅拌机中 水份挤干后将艾草放入搅拌机中

5. 第5步.

   倒入热水 将100ml热水倒入搅拌机中

6. 第6步.

   榨成艾草糊 将艾草炸成糊状

7. 第7步.

   混合搅拌成面团 把糯米粉、白糖放入大盆中混合，倒入艾草糊，混合搅拌成面团

8. 第8步.

   揉豆沙球 将豆沙揉成圆球 PS:喜欢吃豆沙的可以多揉点，不过也注意不要太贪心了哈，不然包出来就成了发胖版的青团了

9. 第9步.

   搓面团 将面团搓成条状

10. 第10步.

    切小段 再切成小段 PS:不要切太大哦，不然太大了做出的青团就不精致了

11. 第11步.

    将面团按扁 将切好的小面团按扁

12. 第12步.

    放上豆沙球，揉成团子 放上豆沙球，揉成团子

13. 第13步.

    刷油 团子底部刷上少许油

14. 第14步.

    放入团子 开锅后放入团子

15. 第15步.

    蒸15分钟 大火蒸至15分钟

16. 第16步.

    【裹上一层椰蓉 将蒸好的团子裹上一层椰蓉

17. 第17步.

    摆盘 最后摆盘就可以啦 正宗的青团是不用椰蓉的，但厨爸觉得这样更好吃，并且这样就算春游外带也不容易粘黏，方便又好吃！

18. 第18步.

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