两年前第一次吃杭白菜的时候，我真的是被惊艳到了，那股清香的味道令人难忘，和平时吃的绿叶菜相比，真的是有独特的清香，后来，它就变成了我的家常菜。 杭白菜的维生素c含量较高，具有清热除烦，行气祛淤，消肿散结，通利肠胃的功效。
杭白菜切好洗净，沥干备用，葱姜蒜切好备用。
起油锅，放入姜蒜，煸炒一下，倒入杭白菜，翻炒至叶子发软，表示差不多熟了，这时候放入盐糖调味，倒入1到2勺蚝油，撒入葱花，翻一下拌匀即可出锅。如果不放蚝油就省去放蚝油的一步，这样保留了蔬菜更多原来的清香哦。
