土豆炖海带丝

土豆炖海带丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切成小拇指大的土豆条，海带丝切成5cm左右长度

2. 第2步.

   锅干烧油，放八角和红辣椒翻炒，翻炒出香味放土豆条继续翻炒，待土豆条均匀沾油后，放入花椒面翻炒，然后放入老抽和酱油翻炒，酱油老抽上色后放入海带丝继续翻炒。

3. 第3步.

   都翻炒上色后，放入水，一般水就刚好末过菜就好，以上均是小火。盖盖儿开始大火炖起来，开锅后转小火继续炖。隔一会儿翻炒下，别糊锅！

4. 第4步.

   待汤汁快收完前，放入葱花蒜末大火翻炒几下，盛盘！