青团

青团的做法步骤

1. 第1步.

   将艾草粉用少量开水化开备用。

2. 第2步.

   糯米粉+粘米粉+白砂糖盛在碗里，加入适量开水和面，将化好水的艾草汁混入面团和成“三光”（盆光、手、面光），盖湿布放15分钟。

3. 第3步.

   将馅料准备好，把每一个青团分成大约50克，用手将青团搓圆用包汤圆的方法包好青团。包好的青团表面刷些许猪油防粘、冷水入锅蒸18分钟至青团变成墨绿色即可关火。

4. 第4步.

   趁热撕下青团下面的油纸，用保鲜膜包好即可。