玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   称量材料

2. 第2步.

   黄油室温软化 加入糖和盐 电动打蛋器进行打发

3. 第3步.

   熟蛋黄过筛 用手指按压

4. 第4步.

   栗粉低粉混合过筛 然后用手揉面 揉成两到三个团 包裹上保鲜膜 放进冰箱冷藏40分钟 注：面团偏干的话冷藏时间酌情缩短

5. 第5步.

   将面团搓成大小差不多的圆球 像揉汤圆那样

6. 第6步.

   拇指按压一两下 形成边缘自然裂开的纹理

7. 第7步.

   烤箱预热170度 中上层（四层烤箱放第二层）然后170度烘烤23分钟 大家烤箱脾气都不同 时间不是固定的

8. 第8步.

   晾干冷却 就可以吃了 口感酥酥的 有蛋黄淡淡的香味 正是玛格丽特别致的地方