这是在乐做菜的一个方子，但是不小心弄丢了，所以就新建个菜谱记录一下这美味的蛋糕，做堡尔美克和纸杯蛋糕都是非常棒的，但个人还是偏爱纸杯蛋糕，方子可以做一盘六连模的堡尔美克外加三个小纸杯
PS：这个方子纸杯蛋糕还好，做堡尔美克一定要用脱膜膏，不然会疯掉的
水，奶粉，可可粉，混合均匀，加入黄油加热融化黄油，待用
烤箱预热170℃
干净无油无水的蛋盆打入蛋清，蛋黄装到另外一个碗待用
蛋清打至干性发泡偏湿，蛋黄一次性放入高速大发2分钟，筛入低筋粉翻拌至无干粉
取一小部分面糊到巧克力液中翻拌均匀，倒进面糊里翻拌均匀，翻拌尽量轻柔，在20下左右翻拌均匀，倒模8分满，轻拍一下模具，震出大气泡，送入烤箱20分钟，放凉后脱膜
ps：冬天巧克力液需要座热水不然里面有黄油会凝固
