四喜蒸饺

四喜蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料:前夹肉、虾仁、荸荠、胡椒粉、盐、料酒、生姜、饺子皮、胡萝卜、菠菜、黑木耳；

2. 第2步.

   虾仁、前夹肉剁碎加生姜末、料酒、生抽、盐调味备用。胡萝卜、荸荠剁碎，黑木耳泡发切碎，菠菜焯水后冲冷水挤干水分切碎；

3. 第3步.

   饺子皮，将适量调好的馅放置在饺子皮中间部分，最好整成小正方形，方便后面整形；

4. 第4步.

   饺子皮中间部分对折捏紧；

5. 第5步.

   再对折另两边也在中间部分捏紧；

6. 第6步.

   用手指或筷子辅助整理好顶部四个待填馅料部分；

7. 第7步.

   一次将四种颜色的馅料填入顶部；

8. 第8步.

   包好的蒸饺入蒸笼，锅内水开后放入蒸笼蒸7-8分钟左右即可；

9. 第9步.

   大功告成，开动！