咖啡曲奇

咖啡曲奇的做法
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咖啡曲奇的食材和调料

黄油80g
低粉100g
杏仁粉16g
咖啡粉4g
浓缩咖啡10g
牛奶10g
35g
1g
巧克力少许

咖啡曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切小块室温软化

  2. 第2步.

    咖啡液加牛奶加糖,在奶锅中加热至糖融化,放凉备用

  3. 第3步.

    黄油软化后用打蛋器打顺滑,分次加入放凉糖水

  4. 第4步.

    巧克力隔水融化放凉加入打好的黄油,打匀

  5. 第5步.

    低粉加杏仁粉加咖啡粉加盐过筛(咖啡粉可以不用过筛)加入上一步,拌匀

小贴士

咖啡粉不要磨太细,比砂糖粗一点,曲奇里面有咖啡颗粒感口感会比较特别,也是这个方子的特别之处~

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