干贝中含有丰富的热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物，燕窝含有唾液酸，维生素，具有补肺养阴、润燥、使得皮肤光滑有弹性的作用，而且经常适量食用燕窝还用补虚养胃和滋润，尤其对身体虚弱者有较好的补益作用。本品具有养胃滋阴的良好功效，对于女性还有较好的养颜作用，长期食用对美容有一定功效。
锅中注入适量清水浇开，把切好的猪骨放入水中，籴水1分钟去除血水，捞出，沥干水份，装盘待用
砂锅中注入适量清水烧开，倒入大米
入洗净备好的猪骨、干贝、反复搅拌均匀，然后盖上锅盖，再大火烧开，然后转小火煮约40分钟
最后揭开盖，加入适量的食盐，倒入适量洗净浸泡好的燕窝，反复搅拌均匀，略煮片刻，可以上锅。
感冒而且有发热症状的人不宜食用燕窝