香菇青菜包

香菇青菜包的做法
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香菇青菜包的做法说明

上海人的口味,香菇青菜包

香菇青菜包的食材和调料

面粉500g
酵母4g
泡打粉3g
青菜1000g
香菇100g
豆腐干100g
20g
10g
味精8g
胡椒粉2g
麻油50g

香菇青菜包的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉泡打粉酵母拌匀加适量清水(冬天温水夏天凉水〉和成软硬适中的面团

  2. 第2步.

    青菜出水切成粒状并挤干水分后加入油,(香菇,豆干,切成粒)盐糖味精拌匀即可

  3. 第3步.

    把面团揉至光滑下剂60g每只包入菜馅后醒发30分钟

  4. 第4步.

    旺火蒸15分钟即可

小贴士

面要光醒发后才能蒸

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