葱油藕

葱油藕的做法步骤

1. 第1步.

   主料藕洗干净，去节去皮。现在是春末夏初，大葱味道不太好了，所以准备了洋葱。

2. 第2步.

   藕先横着切开，再顺着藕孔的方向切成片。洋葱切丝。

3. 第3步.

   藕片用沸水焯一下，开锅即可。

4. 第4步.

   用酱油、醋和白糖调料汁，搅拌至白糖溶化。

5. 第5步.

   焯过的藕片入凉开水中过一下，会更加爽脆。

6. 第6步.

   藕片控水后放入盘中，上面撒上洋葱丝。

7. 第7步.

   先浇上调好的料汁。

8. 第8步.

   再用炒锅把植物油烧热，直接浇到洋葱和藕片上即可。