咸蛋黄肉松青团-拷贝网红不走样

咸蛋黄肉松青团-拷贝网红不走样的做法
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咸蛋黄肉松青团-拷贝网红不走样的做法说明

今年爆红款的杏花楼蛋黄月饼,有幸吃到了一个。鉴于排队太累,黄牛太贵,还是自己来拷贝一下吧!

咸蛋黄肉松青团-拷贝网红不走样的食材和调料

糯米粉500克
艾青125ml
140ml
咸蛋黄5个
肉松75克

咸蛋黄肉松青团-拷贝网红不走样的做法步骤

  1. 第1步.咸蛋黄肉松青团-拷贝网红不走样的做法步骤 第1步

    第一次做 没手拍过程图,简单说下做法 1. 先做馅,青团皮放久了水分蒸发了就不好做了 热锅,倒一点点油,蛋黄放入按碎,翻炒出油加入肉松,根据自己口味放糖、酱油翻炒,放凉备用

  2. 第2步.

    艾青水加入糯米粉,揉成团。水不要一下子放完,干湿程度要自己调整。包入馅,滚圆,青团外面抹层油,放在油纸上。

  3. 第3步.咸蛋黄肉松青团-拷贝网红不走样的做法步骤 第3步

    根据青团大小,蒸10-15分钟。

  4. 第4步.咸蛋黄肉松青团-拷贝网红不走样的做法步骤 第4步

    稍稍放凉之后,用保鲜膜包起来,就可以啦~

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