意式香草烤鸡

意式香草烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡洗净，控干水分

2. 第2步.

   把所有配料抹匀鸡的表皮及鸡腔内包好放入冰箱腌制，腌制最好隔夜。

3. 第3步.

   把鸡取出后把腌制的汁液擦匀鸡皮及鸡腔

4. 第4步.

   把烤箱预热至200度

5. 第5步.

   热锅不放油，把鸡放入锅煎下鸡的表皮，等鸡皮收缩即可，不需要煎到金黄。因为这一步骤是为了锁住鸡的水分，在一会儿的烤制中不会流失太多水分，以达到外皮香脆鸡肉香嫩。

6. 第6步.

   烤盘铺上锡纸，把煎好的鸡放上烤40分钟（根据烤箱牌子的不同时间可做调整）至鸡表皮金黄色鸡肉熟透就可以了！