淘宝买的山东煎饼皮，又薄又硬，干吃像纸一样，买回来纯属好奇…豆沙是自制的，芝麻是自己炒的。做法就和街边的山东大煎饼一样，买个煎饼看看就会了。
平底锅小火，放煎饼皮，稍微热了一点就行，热太久会变脆，很容易就碎。
将鸡蛋打在饼皮上，用勺子弄碎，撒上芝麻，鸡蛋稍稍凝固，将饼皮翻面，放豆沙，用勺子抹匀。
大概等鸡蛋熟了，就把饼折叠起来，装盘。
