懒蛋蛋排排包/挤挤包

懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法
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懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法说明

外网看到的,草鸡萌有木有!看到乐做菜还没发布过,赶紧搬过来了。

懒蛋蛋排排包/挤挤包的食材和调料

#面团
高筋面粉500g
黄油(室温融化)50g(白面团)+8g(黄面团)
1小勺
2大勺
酵母1小勺
牛奶375g
南瓜泥50g
#装饰
可可粉or巧克力or色素笔适量
培根(可无)适量

懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤

  1. 第1步.懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤 第1步

    熟南瓜捣成泥(不要太湿) 混合面团所有的材料(除黄油,南瓜泥),加入黄油50g后揉至扩展。

  2. 第2步.懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤 第2步

    盖上保鲜膜,温暖处发酵到两倍大,搓一下检查是否发好。

  3. 第3步.懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤 第3步

    松弛排气(把面团擀开,使用天马流星拳击打面团ಥ_ಥ)

  4. 第4步.懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤 第4步

    取100g左右的面团和50g南瓜泥8g黄油混合,揉至颜色均匀揉圆(双手可以沾点面粉防粘),盖上湿布或保鲜膜,静置15分钟。

  5. 第5步.懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤 第5步

    白面团分成16份50g,揉圆。用湿布或保鲜膜盖上,静置15分钟。

  6. 第6步.懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤 第6步

    揉圆放入烤盘4个4个排好,每个都留点空隙。(发酵后会涨满的)

  7. 第7步.懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤 第7步

    黄面团捏成16个懒蛋蛋黏在白面团上(可用少许水粘上) 发挥你的想象,不一定要和我一样啦! 盖上保鲜膜或湿布,发酵40分钟。

  8. 第8步.

    烤箱预热190度,放入烤箱后调到180度15分钟。5分钟后加盖锡纸。 (时间和温度根据自己烤箱调节)

  9. 第9步.懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤 第9步

    面包冷却后,用培根(熟的!)做装饰

  10. 第10步.懒蛋蛋排排包/挤挤包的做法步骤 第10步

    画上表情,完成!

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