蓝莓慕斯蛋糕

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   #准备程序 将奶油奶酪放在室温下软化，消化饼干打碎，黄油加热融化，吉利丁粉泡软备用（加30g左右的水）

2. 第2步.

   将打碎的饼干与融化的黄油混合均匀，铺在模具里，压实，放在冰箱里备用。

3. 第3步.

   将软化好的奶油奶酪加入白砂糖后充分搅拌，打至顺滑。

4. 第4步.

   奶酪糊中加入蓝莓果酱和柠檬汁，搅拌至均匀（如果果酱比较粘稠，可以去取量奶酪糊先于果酱混合均匀再倒回到剩余的奶酪糊中）。

5. 第5步.

   将泡软的吉利丁粉隔水溶化，倒到奶酪糊中搅拌均匀。

6. 第6步.

   将淡奶油打至六分发，将淡奶油加入奶酪糊中混合均匀。

7. 第7步.

   将混合好的奶酪糊倒入模具中，抹平表面，放入冰箱冷藏4个小时以上，最好隔夜。

8. 第8步.

   用热毛巾热敷模具脱模，然后用任何你喜欢的方式装饰即可。