「花朝日」
即“百花生日”，岁时八节之一，可追溯至春秋时期。宋代定二月十二为花朝日，人们在这一天游乐踏春，赏花啜花。
「桃花」
花馔是古代素食的一部分。清明前鲜桃花，娇艳芬芳，时常以之酿酒、煮茶、入点心。
| 桃花 | 适量 |
| 酒 | 适量 |
| 蜜 | 适量 |
➤ 桃花茶
采撷清明前鲜桃花 骨朵、半开花苞皆可
洗净后以温水冲泡 依个人喜好加蜂蜜即可
➤ 桃花酒
倾一盏春酒 取两三朵桃花 轻覆以点缀酒面 可得一微醺
➤ 桃花蜜
桃花摘去心蒂 与百花蜜混合
搅拌均匀后封罐
贮于冷藏中即可
花朝日的桃花三味，这样就做好了。
初春的鲜桃花清香宜人，食之有淡淡的杏仁味道。