土豆爱好者看这里，今天教大家做一道清脆爽口的泰式土豆沙拉，不仅颜值高，做法也特别简单哦。吃了之后，心情都会变好哒~
| 土豆 | 2个 |
| 清柠 | 1个 |
| 薄荷 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 海盐 | |
| 黑胡椒碎 | |
| 大量调和油（用于油炸） | |
| 沙拉酱原料：1又1/2大勺色拉油 | |
| 沙拉酱原料：青柠汁 | 3小勺 |
| 沙拉酱原料：蒜蓉辣椒酱 | 1小勺 |
| 沙拉酱原料：黑胡椒碎 | 1/4小勺 |
| 沙拉酱原料：黄砂糖 | 1/4小勺 |
| 沙拉酱原料：小米椒切碎 | 1支 |
薄荷和香菜洗净沥干。土豆去皮，切片（1.5mm），放入清水中浸泡，冲洗，去除多余淀粉，
当水不再浑浊即可，捞出沥干。沙拉酱原料全部混合均匀备用。
锅中加入足够的调和油，中火加热，待油温160℃左右（可以插一支木筷到热油中，木筷周围有小气泡即表示油温合适了），均匀的放入土豆片，油炸3-4分钟，期间要把土豆片翻面，至两面金黄即可。每次土豆片不可放入太多，以免粘粘。
炸好的土豆片放在铺好油纸的烤盘上，稍稍沥油。
炸好的土豆片，撒上适量的海盐和黑胡椒碎、薄荷、香菜，一起混合均匀，淋上适量的沙拉酱。青柠对半切开，食用时根据口味需要，挤青柠汁淋上。
炸好的土豆片，撒上适量的海盐和黑胡椒碎、薄荷、香菜，一起混合均匀，淋上适量的沙拉酱。青柠对半切开，食用时根据口味需要，挤青柠汁淋上。
完成
自己不想炸土豆片的，可以在超市买已炸好的。