煲仔饭做起来简单省时间，非常美味又营养均衡。
大米淘净后加水泡30分钟左右。水量与平时焖米饭的水量相当。
腊肠切片。煎锅上火，少加一点油，放入腊肠，小火煎至肥肉部分透明。
继续煎洋葱圈。
利用锅里底油，将酱汁加少量水倒入煎锅，小火熬2-3分钟。（酱料里我还加了点豉油鸡汁）
开水把青菜烫熟。（青菜随意，家里有什么就用什么，这次用的油麦菜）
砂锅锅底抹油（我不喜欢猪油味，用的我们这里产的胡麻油），将泡好的米和水一并倒入砂锅。大火煮开。
水开后转小火，焖5-8分钟（这个时间与用的米和水量有关），焖到大米表面基本没水，缝隙冒小泡就好。布上腊肠、青菜后继续焖2-3分钟。加洋葱，打鸡蛋，撒酱汁，关火，焖5-6分钟。
拌匀开吃啦😄
1.煎腊肠、烫青菜可以同时进行，熬酱汁、焖米饭也可以同时进行。节省时间。
2.焖米饭的时候可以揭盖儿看，也可以尝，调整每个步骤用的时间。