【女王厨房】蜜豆抹茶餐包

【女王厨房】蜜豆抹茶餐包的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋液 抹茶粉 淡奶油 水铺底 然后放入高粉 细砂糖 酵母。揉至抱团后。扩展阶段加入软化黄油

2. 第2步.

   做餐包也要出手套膜。室温发酵两倍大后排气

3. 第3步.

   排气后滚圆 盖保鲜膜松弛10min

4. 第4步.

   包入蜜豆

5. 第5步.

   接口朝下。放入做了防粘处理的4寸模具

6. 第6步.

   发酵至两倍大

7. 第7步.

   锋利刀割出口子。然后中下层 上下火170度。上色后盖锡纸。记得观察。一共烤18min