蛋蛋蛋蛋卷呀

蛋蛋蛋蛋卷呀的做法步骤

1. 第1步.

   把五个蛋做蛋清分离，分离好的蛋黄加入一丢白糖（不包括50G)糖。材料如图哟~

2. 第2步.

   蛋黄打一会然后加入玉米油继续打发，再打一会，再加入牛奶继续打发

3. 第3步.

   打到冒泡的程度，筛入低分

4. 第4步.

   筛入低分后要把低分搅拌均匀，没有颗粒感（像炒菜那样拌哦）

5. 第5步.

   先将打发好的蛋黄放在一边，然后来打发蛋白霜，50G的糖分三次加入蛋白（蛋白要打到倒扣蛋白霜不会掉下的哦）

6. 第6步.

   打好的蛋白霜，分三次加入蛋黄里。

7. 第7步.

   取烤盘铺一张油纸，将搅拌好的蛋液平铺在油纸上

8. 第8步.

   入烤箱前要将蛋液震一下，将气泡震出来

9. 第9步.

   烤箱180度预热5分钟，然后180度中层烤18分钟

10. 第10步.

    十分钟左右的时候，我在上面撒了一丢芝麻哦~喜欢芝麻的可以多撒点哦

11. 第11步.

    烤好的蛋糕就可以直接卷起来了

12. 第12步.

    我卷的方向反了T-T，切开的时候蛋卷就没那么好看了~