柬埔寨茉莉香米虾仁饭团

柬埔寨茉莉香米虾仁饭团的做法步骤

1. 第1步.

   原料备用。

2. 第2步.

   大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

3. 第3步.

   煮成米饭备用。

4. 第4步.

   煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

5. 第5步.

   活虾备用。

6. 第6步.

   从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

7. 第7步.

   留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

8. 第8步.

   取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

9. 第9步.

   在中间放上一颗虾仁。

10. 第10步.

    把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

11. 第11步.

    小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

12. 第12步.

    上桌咯。