摘自《无印良品的人气菜肴》28
高菜是一种绿叶蔬菜，是小松菜的“改良版”。
它比小松菜大好几倍，清脆可口，没有苦涩感，可以生吃。
而这款沙拉，就能让食客亲密接触到高菜的美味。
将蛋黄酱，30g的奶酪粉和牛奶搅拌均匀
高菜洗净去根，切成3～4cm长的小段。撒上盐与胡椒，稍事搅拌
法棍切成1～2cm见方的小丁，用烤箱烤一下，直至口感变脆。然后将1、2和法棍倒入大碗，搅拌均匀后装盘，撒上两勺奶酪粉
如果没有高菜，可以用小松菜代替。比较新鲜的高菜可以直接使用。如果不是特别新鲜，可以先过一遍热水，然后立刻冷却，沥干后再使用。
