轻乳酪蛋糕6寸

轻乳酪蛋糕6寸的做法步骤

1. 第1步.

   制作酸奶蛋黄糊 准备材料，酸奶回温，分蛋

2. 第2步.

   蛋黄加入酸奶搅拌，再加入低粉搅拌

3. 第3步.

   酸奶蛋黄糊完成

4. 第4步.

   打发蛋白霜 蛋清中加入柠檬汁和盐，打发至体积增大

5. 第5步.

   加入糖粉打发至如图状态，烤箱130度预热，烤盘放烤箱下层，上面紧贴着搁网架

6. 第6步.

   将蛋白霜与酸奶蛋黄糊搅拌均匀

7. 第7步.

   搅拌均匀的酸奶蛋糕糊盛入模具

8. 第8步.

   烤盘中加热水，蛋糕模搁网架上隔水蒸烤1小时，焖1小时或40分钟

9. 第9步.

   出炉，不塌陷不开裂，冷藏之后口感更好