芋头糕的主要营养来自于芋头，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。
将粘米粉和水拌均匀至无颗粒待用；
将芋头削皮切成小颗粒状，大小随意；
将猪肉，腊肠，虾米炒香，放入调味料，然后再加入芋头粒翻炒均匀，加入适量的水煮开；
将开好的粉浆倒入步骤3中，搅拌均匀；
蒸盘刷一层油，把搅拌好的芋头浆倒进去；
大火蒸30到40分钟左右，具体时间根据盘子大小和用料多少调整；
蒸好之后撒上芝麻仁就可以了。