油焖毛笋

油焖毛笋的做法步骤

1. 第1步.

   将毛笋洗净，切成小块，但不要太薄

2. 第2步.

   热锅热油，小火油煸毛笋直至两遍略金黄

3. 第3步.

   加水几近盖过毛笋，加老抽和糖，还有些许盐，口味重的可以加点陈醋

4. 第4步.

   关盖大火烧煮直至汤汁快收干，翻炒均匀，试吃尝味.如果不够红或不够味，再加调料微调

5. 第5步.

   出锅