啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉放入水中煮沸，冲净血沫备用。 锅热放入油，油热放入花椒葱姜蒜煸炒出味。倒入鸭肉，将鸭肉炸出油，沥出多余油。倒入啤酒，生抽老抽，盐，鸡精，糖。啤酒淹没鸭肉大火煮沸，小火炖。十五分钟，放豆瓣酱，翻炒收汁。