番茄鸡蛋炝锅面

番茄鸡蛋炝锅面的做法
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番茄鸡蛋炝锅面的做法说明

大学门口小吃摊的最爱,如今一个人在国外,想家了做一顿,软软酸酸胃也舒服~

番茄鸡蛋炝锅面的食材和调料

西红柿两颗
鸡蛋两个
挂面/手擀面/龙须面一人份
一支
一瓣
木耳适量

番茄鸡蛋炝锅面的做法步骤

  1. 第1步.

    西红柿切碎,两个鸡蛋打好,小葱葱切段,蒜切片,木耳泡发后切丝。这里都是一人份,所以不用放太多。蒜一瓣儿就行,葱一点就好

  2. 第2步.

    多放点油,油热了,翻炒鸡蛋,使结块,放到碗里

  3. 第3步.

    用剩下的油煸炒葱蒜,出香味了放番茄,可以少加点番茄酱,炒炒炒~出汁了倒入开水,开中火开始炖,十几分钟左右,看看番茄软烂了就行,时间自己掌握,水少了添水,然后下面

  4. 第4步.番茄鸡蛋炝锅面的做法步骤 第4步

    面条软了以后,放入鸡蛋和木耳接着煮,差不多时,放盐!再煮煮就可以啦~可以加油菜或者别的。家里没有木耳了,放的香菇,还有豆腐。

小贴士

最好不用龙须面,容易糊。我喜欢吃大块鸡蛋,所以先炒了一下,这样很好吃~

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